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panificatore-pasticcereE' vigente dal 26 aprile 2012, l'accordo che definisce il contratto di apprendistato nel settore della panificazione in tre diverse tipologie: contratto di apprendistato per la qualifica ed il diploma professionale; contratto di apprendistato professionalizzante o contratto di mestiere; contratto di apprendistato di alta formazione e ricerca.

Lo hanno sottoscritto, lo scorso 4 maggio, la Federazione Italiana Panificatori, Panificatori Pasticcieri e Affini, l'Assopanificatori di Fiesa-Confesercenti e le organizzazioni sindacali dei lavoratori (FLAI-CGIL, FAI-CISL e UILA-UIL).

Viene, in particolare, valorizzato l'apprendistato professionalizzante, le parti hanno convenuto possa avere per alcuni profili una durata massima di 60 mesi.

Le parti inoltre hanno cercato di aggiornare e razionalizzare le norme vigenti in modo da consentire il rilancio dell'apprendistato nel settore della panificazione che vanta una lunga tradizione rispetto a tale tipologia contrattuale.

 

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